Police u kuhinji često kriju male staklenke začina koje čuvamo godinama, ali jeste li se ikada zapitali: može li začinima zapravo isteći rok trajanja?

Iako su sušeni začini poznati po dugotrajnosti, njihova aroma i snaga s vremenom ipak blijede. Koliko dugo će zadržati pun okus zavisi od vrste, načina obrade i najvažnije, od uslova u kojima ih čuvamo.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Liquorices Food (@liquorices_food)

Biljni začini poput bosiljka, origana, timijana, lovora, peršuna ili metvice traju u prosjeku do tri godine, ali nakon tog perioda postaju blaži i manje mirisni.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by a m. S A L T (@amsalt.co)

Mljeveni začini poput cimeta, đumbira, kurkume ili paprike gube intenzitet nešto brže, najčešće nakon dvije godine, jer su sitno mljeveni i više izloženi zraku i svjetlu.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by @machiasrivergeneral

So je izuzetak: ona traje neograničeno, ali ako je aromatizovana drugim začinima i oni s vremenom gube snagu.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by West & East (@weclinic.dk)

Važno je znati da se začini ne kvare u klasičnom smislu: ne mogu izazvati zdravstvene probleme, ali nakon određenog vremena više neće obogatiti jelo onako kao svježi.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Christine Herrera | Home + Lifestyle Organizer (@oliennahome)

Najbolji način da to provjerite je jednostavan: pomirišite i okusite. Ako miris nije snažan i prepoznatljiv, vrijeme je da začinu kažete zbogom.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Amomo’s Home Sweet Home (@amomoshome)

Mali savjet: čuvajte začine u dobro zatvorenim posudama, daleko od svjetla i vlage  i uživat ćete u njihovoj aromi duže nego što mislite, jer čak i najmanji prstohvat svježeg začina može promijeniti cijelo jelo.

Foto: @photo.xzera

U prepoznatljivoj eleganciji sarajevske Vijećnice, 24. oktobra 2025. godine održan je 19. Sarajevo Wine Weekend. Tokom šest sati, više od 2000 posjetilaca uživalo je u raskošnom spoju vrhunskih vina, izuzetne gastronomije i dobrog raspoloženja.

Na jednom mjestu okupilo se više od 40 vinskih i 20 gastro izlagača, koji su predstavili svoje najbolje etikete, autentične proizvode i kulinarske kreacije. 




Posebnu pažnju privukao je Crvena jabuka gastro market, čije su delicije oduševile posjetioce i savršeno upotpunile iskustvo uživanja u vinu.

Jedan od najzanimljivijih dijelova festivala bio je Mango kutak, gdje su se moda i vino spojili u sofisticiranu cjelinu: spoj elegancije, stila i hedonizma koji je festivalu dao jedinstvenu notu.




Organizator festivala, Amir Beširević, izrazio je veliko zadovoljstvo ovogodišnjim izdanjem: „Iza nas je još jedno sjajno i fino izdanje Sarajevo Wine Weekenda. Atmosfera je bila prožeta znatiželjom, pozitivnom energijom i željom za učenjem o vinu, ali i uživanjem u svakom trenutku, upravo onako kako i želimo da ovaj festival živi. 




Naša misija je da ostanemo mjesto susreta vinara, profesionalaca, ljubitelja vina i dobre energije, i vjerujem da smo to još jednom postigli.“




Nakon oficijelne satnice, druženje se nastavilo na after partyju u Coloseum Clubu, gdje su se gosti, izlagači i prijatelji festivala opustili uz dobru muziku i čašu vina, u istom duhu vedrine koji je obilježio cijeli dan.




Još jedno izdanje Sarajevo Wine Weekenda potvrdilo je svoj prepoznatljivi spoj kulture, stila i vrhunskog užitka i poslužilo kao savršena najava jubilarnog, 20. izdanja koje s nestrpljenjem očekujemo naredne godine.

Foto: PR